真空包装机大多应用于肉类食品的包装中，因为真空包装机能大限度地保持肉类的鲜美，有效的延长保质期限。下面就跟随真空包装机的包装脚步，一步步的对真空包装机的包装进行解读。
1、真空：真空室先合盖，真空泵再工作，真空被真空室开始抽，包装袋内同时真空，真空表指针上升，达到额定真空度后真空泵停止工作，接着真空停。在真空工作的同时，二位三通电磁阀IDT工作，热封气室再真空，热压架保持原位。
2、热封：IDT断之后，外界大气通过其上部进气孔进入热封气室，利用真空室内同热封气室之间的压力差，热封气室的充气膨胀，使其上热压架下移，在压住袋口；同时热封变压器工作，然后开始封口；在此同时，时间继电器2SJ工作，数秒后动作，然后热封结束。
3、回气：二位二通电磁阀2DT通，大气进入真空室后，真空表指针则回到零，热压架依靠复位弹簧复位，接着真空室开盖。
4、循环：将上述真空室移至另一真空室，即可进入下一个工作过程，左右两室交替进行工作，如此循环往复。
